Osteria Italiana

Das Wichtigste und Schönste an der Osteria ist ihre einmalige Atmosphäre, ihr unverwechselbarer Zauber. Den wollen und werden wir erhalten. Nicht alles neu machen, sondern das Gute bewahren – so lautet unser Motto. Die Lust auf mediterranes Essen hatte nachhaltige Folgen. Allein in München gibt es inzwischen rund 600 Lokale, in denen toskanisch, ligurisch oder venezianisch gekocht wird. In denen ganz einfache Köche werkeln, die als Arbeiter auf dem Bau begonnen haben und das Coniglio in den Ofen schieben. Und dann gibt es noch die mediterranen Herd-Artisten, die ihren ganzen Ehrgeiz anbieten, um in ihren Ristoranti wahre Genuss Orgien zu veranstalten, und den Seewolf so kunstvoll zubereiten, dass selbst die Tester vom „Guide Michelin“ nicht mit ihren Sternen geizen.