T.R.U.D.E.

Bereits die Initialien unseres Restaurants erzählen eine spannende Geschichte. T.R.U.D.E. bedeutet „Tief runter unter die Elbe“ und betitelt das Schneidrad des gigantischen Elbtunnelbohrers, der bis zum Jahr 2000 die vierte Elbtunnelröhre grub. Als imposantes und geschichtsträchtiges Industriedenkmal steht die T.R.U.D.E. heute in unserem Innenhof und dokumentiert, dass wir viel mehr als ein Restaurant sind – nämlich Teil der Hamburger Geschichte!