Da Raffaele

Über uns Willkommen im Da Raffaele, Ihrer neapolitanischen Pizzeria im Herzen der Zürcher Altstadt. Nur zwei Minuten vom Central entfernt verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit hochwertigen Zutaten und echter Leidenschaft für unsere Produkte. Bei uns stehen Pizza Napoletana, Panuozzi und hausgemachte Desserts im Mittelpunkt. Besonders stolz sind wir auf unsere Teigführung mit Biga-Vorteig. Die Teigführung dauert 48 Stunden und verleiht unseren Pizzen ihre unverwechselbare Leichtigkeit, Aroma und Textur. Gebacken wird alles in unserem originalen neapolitanischen Ofen, der auf bis zu 500°C erhitzt wird – für den typischen luftigen Rand und den authentischen Geschmack.