Huîtres et Saumons de Passy

C’est en 2017 que Victor SEISSON-DIRAT achète le restaurant Huitres et Saumons de Passy, créé par son beau-père en 2005. Il s’associe l’année suivante avec le chef de cuisine Timothée BERTHET, son ami d’enfance, avec qui il partage la même passion. Le duo détonne, et les habitués du quartier ont de plus en plus de mal à réserver une table dans ce restaurant de 25 places. En 2019 le restaurant et l’équipe s’agrandissent, la carte est revisitée.