Osteria Palmira

Amatriciana & Co. – Il Corso di Claudio Rocchi L’Osteria Palmira nasce dalla passione per la cucina di fratello e sorella, Claudio e assunta, cresciuti nell’osteria di famiglia a via del Boschetto nel Rione Monti di Roma, con papà Antonio e mamma Palmira. Dopo varie esperienze lavorative, Claudio e Assunta, sono riusciti a ricreare quell’atmosfera di famiglia e di familiarità, necessari a restituire i sapori autentici della cucina tradizionale romana e laziale. Originari di Amatrice, il locale lo dedicano proprio all’ormai nonna Palmira, mentre inevitabilmente la tradizione continua…